La Dirección Regional de Salud Pasco en coordinación con la Gobernación Distrital de Simón Bolívar y la Segunda Fiscalía de Prevención del Delito Pasco realizó la inspección de los productos alimenticios del Programa de Alimentación Escolar de Qali Warma en la I.E. 34774 San Andrés de Paragsha, donde se encontró panes y manjar en mal estado y sin registro sanitario.
El Ing. Juan Rumaldo Torres, responsable de Higiene Alimentaria de la Diresa Pasco dijo, “que en el aula de cuarto grado de nivel primario se encontró 1 molde de pan en probable estado de descomposición ya que tiene manchas verdes aparentemente producidas por hongos y que no son característicos de un pan que hace daño; además en la inspección se encontró una bolsa blanca conteniendo el producto manjar a granel, producto industrializado que no tiene ninguna etiqueta que identifique al producto y que está en malas condiciones de envasado”.
En el almacén de alimentos se encontró 13 moldes de pan con las mismas características del pan encontrado en el aula de cuarto grado (manchas verdes), además de una bolsa conteniendo mermelada, sin ningún tipo de etiquetado que acredite que no es un alimento de dudosa procedencia, refirió Juan Rumaldo.
El producto pan de molde en mal estado de nombre “Carlitos”, según consigna los datos de la bolsa es elaborado por la empresa panificadora Mi Carlitos con numero de RUC 20489435358 y consigna una etiqueta en el cual menciona que el tiempo de vida útil es de 4 meses y que vence el 01 de Julio del 2013; la bolsa del Registro Sanitario N° H4912106N YAPNPS, el cual al ser validado en la base de datos web de la Dirección General de Salud Ambiental, consigna que es un Registro que no corresponde la producto y que además está expirado por lo cual no debe ser comercializado y se incurre en falta.
Los productos industrializados como el pan, manjar necesitan obligatoriamente tener un rotulo con los siguientes datos: Nombre del producto, Nombre o razón social y dirección del envasador y/o distribuidor, Ingredientes, Nombre y dirección del fabricante, Número de registro sanitario, Fecha de vencimiento, Condiciones especiales de conservación, según el Art. 80 del DS 007-98-SA.
La Diresa Pasco le enviara un informe a Qali Warma a fin que disponga la disposición final del producto inmovilizado y realice las acciones correctivas correspondientes para evitar estos inconvenientes, que causa daño la salud de los niños.
Por último, se pondrá en conocimiento a la Dirección General de Salud Ambiental del Ministerio de Salud a fin de que disponga el seguimiento a la empresa que comercializa los productos panes de molde con Registro Sanitario que no corresponde al producto.
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